L'industria alimentare deve dare priorità sia al gusto che alla sicurezza. Questa soluzione integra il rilevamento di metalli pesanti, l'analisi nutrizionale e il monitoraggio microbiologico, fornendo alle aziende di trasformazione alimentare e agli istituti di analisi un terminale di pretrattamento e analisi completo ed efficiente.
Logica chiave
Pretrattamento del campione → Estrazione delle sostanze pericolose → Determinazione dei componenti nutrizionali → Valutazione delle proprietà fisiche.
Vantaggio
La soluzione è dotata di un sistema di elaborazione multi-sito altamente efficiente (come la digestione a microonde e il soffiaggio di azoto), che migliora notevolmente la produttività del laboratorio e consente una risposta rapida a improvvisi incidenti relativi alla sicurezza alimentare.
Flusso di processo
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01Pretrattamento del campioneApparecchiatura chiaveDigestore/centrifuga a microondeDescrizioneQuesto processo scompone matrici alimentari complesse (come carne e cereali) e rilascia ioni di metalli pesanti.
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02Estrazione di sostanze nociveApparecchiatura chiaveConcentratore di azoto / pompa a membrana / filtroDescrizioneEstrarre i residui di pesticidi e farmaci veterinari ed eseguire una rapida concentrazione con solventi.
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03Analisi dei metalli pesantiApparecchiatura chiaveSpettrofotometro ad assorbimento atomico (AAS)DescrizioneIl test serve a verificare se i metalli pesanti come piombo, cadmio, mercurio e arsenico presenti negli alimenti superano i limiti stabiliti.
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04Nutrizione standardApparecchiatura chiaveForno di essiccazione / Forno di essiccazione / TitolatoreDescrizioneDeterminare il contenuto di fibra grezza, ceneri, umidità e acidità/alcalinità degli alimenti.
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05Sensi/MaterialeApparecchiatura chiaveViscosimetro rotazionaleDescrizioneValutare le proprietà reologiche e la viscosità di prodotti caseari, salse e bevande.
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06Protezione antimicrobicaApparecchiatura chiaveSterilizzatore/incubatrice a vaporeDescrizioneConta batterica totale e coltura dei patogeni; garantire la sterilità delle apparecchiature di laboratorio.
Casi di clienti
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Sistema di estrazione e rilevamento della concentrazione di residui di pesticidi e farmaci veterinari negli alimenti.
ApplicazioneConcentra rapidamente i residui di pesticidi e farmaci veterinari negli estratti utilizzando un concentratore di azoto multi-sito ad alta efficienza per il pretrattamento del campione.Apparecchiatura chiaveconcentratore di azoto + centrifuga + filtro + cappa aspirante -
Sistema di pretrattamento per il rilevamento rapido di residui di metalli pesanti negli alimenti
ApplicazioneEsegue la digestione completa e il rilascio di ioni metallici su matrici alimentari complesse (come carne e cereali) utilizzando un sistema di digestione a microonde per il pretrattamento.Apparecchiatura chiavesistema di digestione a microonde + spettrofotometro ad assorbimento atomico -
Sistema di controllo qualità per la reologia e la viscosità degli alimenti
ApplicazioneSistema di controllo qualità per la reologia e la viscosità degli alimentiApparecchiatura chiaveViscosimetro rotazionale + bagno termostatico -
Sistema di analisi e rilevamento dell'indice nutrizionale degli alimenti (determinazione del contenuto di ceneri)
ApplicazioneDetermina con precisione il contenuto di ceneri (impurità inorganiche totali) negli alimenti utilizzando un forno per la rimozione delle ceneri, in conformità con i metodi standard nazionali.Apparecchiatura chiaveforno per la cenere + forno di essiccazione + spettrofotometro