L'industria alimentare deve dare priorità sia al gusto che alla sicurezza. Questa soluzione integra il rilevamento di metalli pesanti, l'analisi nutrizionale e il monitoraggio microbiologico, fornendo alle aziende di trasformazione alimentare e agli istituti di analisi un terminale di pretrattamento e analisi completo ed efficiente.
Logica chiave
Pretrattamento del campione → Estrazione delle sostanze pericolose → Determinazione dei componenti nutrizionali → Valutazione delle proprietà fisiche.
Vantaggio
La soluzione è dotata di un sistema di elaborazione multi-sito altamente efficiente (come la digestione a microonde e il soffiaggio di azoto), che migliora notevolmente la produttività del laboratorio e consente una risposta rapida a improvvisi incidenti relativi alla sicurezza alimentare.
Flusso di processo
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01Pretrattamento del campioneApparecchiatura chiaveDigestore/centrifuga a microondeDescrizioneQuesto processo scompone matrici alimentari complesse (come carne e cereali) e rilascia ioni di metalli pesanti.
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02Estrazione di sostanze nociveApparecchiatura chiaveConcentratore di azoto / pompa a membrana / filtroDescrizioneEstrarre i residui di pesticidi e farmaci veterinari ed eseguire una rapida concentrazione con solventi.
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03Analisi dei metalli pesantiApparecchiatura chiaveSpettrofotometro ad assorbimento atomico (AAS)DescrizioneIl test serve a verificare se i metalli pesanti come piombo, cadmio, mercurio e arsenico presenti negli alimenti superano i limiti stabiliti.
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04Nutrizione standardApparecchiatura chiaveForno di essiccazione / Forno di essiccazione / TitolatoreDescrizioneDeterminare il contenuto di fibra grezza, ceneri, umidità e acidità/alcalinità degli alimenti.
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05Sensi/MaterialeApparecchiatura chiaveViscosimetro rotazionaleDescrizioneValutare le proprietà reologiche e la viscosità di prodotti caseari, salse e bevande.
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06Protezione antimicrobicaApparecchiatura chiaveSterilizzatore/incubatrice a vaporeDescrizioneConta batterica totale e coltura dei patogeni; garantire la sterilità delle apparecchiature di laboratorio.
Casi di clienti
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