La distillazione a percorso breve è una tecnica semplice che prevede che il distillato viaggi per una breve distanza. Questa tecnica è utilizzata in molti tipi di distillazione ed è in uso da molti anni in diversi campi. Questa distillazione viene completata sotto pressione che diminuisce il punto di ebollizione del liquido.
La distillazione a percorso breve è una tecnica di distillazione criogenica che separa i materiali in condizioni di vuoto estremamente elevato, sfruttando la differenza di cammino libero medio delle molecole. Viene utilizzata principalmente per la purificazione di sostanze termosensibili, ad alto punto di ebollizione o facilmente ossidabili, come vitamine, monogliceridi, e per la rimozione di intermedi nella produzione di prodotti chimici pregiati.
