Il principio del metodo di essiccazione a spruzzo:
L'essiccazione a spruzzo è un metodo di essiccazione che utilizza un atomizzatore per disperdere il liquido della materia prima in goccioline e utilizza gas caldo (aria, azoto o vapore surriscaldato) per asciugare le goccioline per ottenere un metodo di essiccazione. La materia prima liquida può essere una soluzione, un'emulsione, una sospensione, oppure un fuso o una pasta. Il prodotto secco può essere trasformato in polvere, granulo, sfera cava o pellet secondo necessità.
Inoltre, l'atomizzazione del liquido serve a disperdere il materiale liquido in goccioline di nebbia. L'atomizzatore è un componente chiave dell'essiccazione a spruzzo. Al momento, ce ne sono tre comunemente usati.
(1) Atomizzatore del flusso d'aria
L'aria compressa o il vapore vengono spruzzati dall'ugello ad alta velocità (≧300 m/s) e il materiale liquido viene suddiviso in goccioline dalla forza di attrito generata dalla differenza di velocità tra la fase gassosa e quella liquida.
(2) Atomizzatore a pressione
Utilizzare una pompa ad alta pressione per fare in modo che il liquido ottenga un'alta pressione. Quando il liquido ad alta pressione passa attraverso l'ugello, l'energia della pressione viene convertita in energia cinetica e dispersa in goccioline di nebbia quando viene spruzzata ad alta velocità.
(3) Atomizzatore rotante
Il liquido di alimentazione viene lanciato dal bordo del disco dalla forza centrifuga nel giradischi ad alta velocità (velocità periferica 90-160 m/s) e atomizzato.
Applicazione del metodo di essiccazione a spruzzo:
L'attrezzatura per l'essiccazione a spruzzo è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare. Molti alimenti, come latte in polvere, panna in polvere, siero di latte in polvere, uova in polvere, succhi di frutta in polvere, caffè istantaneo, tè istantaneo, cristalli di crisantemo, ecc., Possono essere prodotti mediante essiccazione a spruzzo.
