Vantaggi della liofilizzazione del liofilizzatore alimentare:
Esistono vari metodi di essiccazione, come l'essiccazione al sole, l'essiccazione tramite ebollizione, l'essiccazione, l'essiccazione a spruzzo e l'essiccazione sotto vuoto, ecc., ma i metodi di essiccazione comuni vengono solitamente eseguiti a temperature superiori a 0 ℃ o superiori. I prodotti ottenuti dall'essiccazione presentano generalmente problemi di riduzione di volume e di indurimento, la maggior parte dei componenti volatili andranno perduti, alcune sostanze termosensibili vengono denaturate, disattivate e alcune sostanze addirittura ossidate. Esiste quindi una grande differenza nelle caratteristiche dei prodotti essiccati rispetto a quelli prima dell'essiccazione.
Il metodo di liofilizzazione viene fondamentalmente eseguito a una temperatura inferiore a 0 ℃, ovvero nello stato congelato del prodotto, e la risoluzione dell'essiccazione generalmente non è superiore a 60 ℃. In condizioni di vuoto, quando il vapore acqueo sublima direttamente, il farmaco rimane nella piattaforma di ghiaccio al momento del congelamento, formando una struttura sciolta e porosa simile a una spugna, quindi la dimensione del volume è quasi invariata dopo l'essiccazione. Prima del riutilizzo, purché venga aggiunta acqua per preparazioni iniettabili, si dissolverà immediatamente.
Il liofilizzatore alimentare può ottenere alcuni degli effetti:
1、Molte sostanze sensibili al calore non verranno denaturate o inattivate.
2、nell'essiccazione a bassa temperatura, alcuni componenti volatili nel materiale sono molto piccoli.
3、nel processo di liofilizzazione, la crescita dei microrganismi e il ruolo degli enzimi non possono essere svolti, quindi è possibile mantenere le caratteristiche originali.
4、Dopo l'essiccazione, il materiale è poroso e spugnoso. Quando viene aggiunta acqua, si scioglie rapidamente* e recupera quasi immediatamente le sue caratteristiche originali.
5、A causa dell'essiccazione allo stato congelato, il volume è quasi invariato, mantenendo la struttura originale e non si verificherà alcuna concentrazione.
6、Poiché l'acqua nel materiale esiste sotto forma di cristalli di ghiaccio dopo il pre-congelamento, i sali inorganici disciolti nell'acqua sono distribuiti uniformemente nel materiale e, quando avviene la sublimazione, le sostanze disciolte nell'acqua precipiteranno, evitando così l'indurimento superficiale provocato dai sali inorganici. I sali inorganici trasportati dall'acqua migrano dall'interno del materiale verso la superficie.
7、Durante l'essiccazione sotto vuoto c'è poco ossigeno, quindi alcune sostanze ossidanti possono essere protette.
8、L'essiccazione può rimuovere il 95%~99% dell'acqua e i prodotti essiccati possono essere conservati a lungo senza deteriorarsi.
9、Poiché il materiale è allo stato congelato, la temperatura è molto bassa, quindi il requisito di temperatura della fonte di riscaldamento non è elevato, l'uso di un riscaldatore a temperatura ambiente o a bassa temperatura può soddisfare il requisito. Non è necessario l'isolamento termico e non c'è molta perdita di calore, quindi l'uso dell'energia termica è molto economico.
