1. Molte sostanze sensibili al calore non degenerano né si inattivano.
2. Quando si asciuga a basse temperature, alcuni dei componenti volatili nel materiale vengono persi.
3. Durante il processo di liofilizzazione, la crescita di microrganismi e l'azione dell'enzima non possono essere svolte, in modo che il carattere originale possa essere mantenuto.
4. Poiché l'essiccazione viene eseguita allo stato congelato, il volume è quasi costante, la struttura originale viene mantenuta e la concentrazione non si verifica.
5. Poiché l'umidità nel materiale è presente sotto forma di cristalli di ghiaccio dopo il precongelamento, le sostanze inorganiche solubili in sale originariamente disciolte nell'acqua si distribuiscono uniformemente nel materiale. Durante la sublimazione, le sostanze disciolte disciolte in acqua vengono precipitate, il che evita il fenomeno che il sale inorganico trasportato dalla migrazione dell'umidità interna alla superficie nel metodo di essiccazione generale venga precipitato sulla superficie per causare l'indurimento superficiale.
6. Dopo l'essiccazione, il materiale è poroso e spugnoso. Dopo aver aggiunto acqua, la soluzione si dissolve rapidamente e completamente e il tratto originale viene ripristinato quasi immediatamente.
7. Poiché l'essiccazione avviene sotto vuoto, c'è pochissimo ossigeno, quindi alcune sostanze facilmente ossidabili sono protette.
8. L'essiccazione può escludere il 95%~99% di acqua, in modo che il prodotto essiccato possa essere conservato a lungo senza deteriorarsi.
9. Poiché il materiale è congelato, la temperatura è molto bassa, quindi la temperatura della fonte di calore per il riscaldamento non è elevata e il riscaldatore a temperatura normale o bassa può soddisfare i requisiti. Se la camera di congelamento e la camera di essiccazione sono separate, la camera di essiccazione non ha bisogno di essere isolata e non c'è molta perdita di calore, quindi l'utilizzo dell'energia termica è economico.
